在常州这座江南名城,融合了各地风味的美食总能轻易俘获食客的心，在繁华的欧城商圈，有一处名为“易佳”的所在，其中悄然藏着一间充满巴蜀风情的“小灶”，以其地道的川味、家常的氛围，成为了许多人心中的“深夜食堂”与“家乡味慰藉”。
烟火气里的巴蜀味道
推开“欧城易佳巴蜀小灶”的门，首先映入眼帘的不是华丽的装潢，而是满屋的烟火气与暖黄色的灯光，墙上挂着几幅川西民居的黑白照片，角落里摆放着几盆绿植，空气中弥漫着牛油的醇香与花椒的微麻，瞬间将人从江南的温婉拉入巴蜀的热烈。
这里的菜品,没有花哨的摆盘，却道道藏着“家”的诚意，招牌“麻婆豆腐”是镇店之宝——选用嫩豆腐轻轻滑入沸腾的红油中，与肉末、豆瓣酱一同慢炖，豆腐吸饱了汤汁，入口即化，麻辣鲜香在舌尖层层递进，却辣而不燥，麻得恰到好处，另一道“水煮肉片”更是视觉与味觉的双重盛宴：翠绿的豆芽垫底，雪白的肉片薄如蝉翼，浇上滚烫的红油，撒上蒜末与干辣椒，热油“滋啦”一声浇下，香气瞬间炸裂，肉片嫩滑，汤汁浓郁，拌米饭吃能让人多吃一碗。
若是不太能吃辣,推荐尝试“番茄鱼”，选用新鲜的龙利鱼，片成厚薄均匀的鱼片，放入用番茄、洋葱熬制的高汤中，酸甜开胃，鱼肉鲜嫩无刺，连老人和孩子都能放心享用，配菜里的炸小酥肉也值得一试，外酥里嫩，撒上椒盐或辣椒粉，当作下酒菜再合适不过。
暖心暖胃的“小灶”温情
“巴蜀小灶”的“小”字，不仅指环境温馨，更藏着一份“小而精”的用心，老板是地道的四川人，坚持用家乡的调料和烹饪方式，食材每日新鲜采购，确保每一口都是熟悉的味道，厨房是半开放式的，食客能看见厨师颠勺的利落身影，锅碗瓢盆的碰撞声、食客的谈笑声交织在一起，充满了生活气息。
这里的分量很足,价格却很亲民，非常适合朋友小聚或家庭便餐，记得有一次，邻桌坐着几位在常州打拼的四川老乡，他们一边吃着辣子鸡，一边用家乡话聊着近况，脸上洋溢着久违的轻松与温暖，老板偶尔会从后厨走出来，笑着问一句“味道够不够？”，简单的问候，却让人感觉格外亲切。
欧城商圈里的“味蕾驿站”
在快节奏的都市生活中,人们总需要一个地方，既能填饱肚子，也能慰藉心灵，常州欧城易佳巴蜀小灶，或许就是这样一处“味蕾驿站”，它没有奢华的装饰，却用最朴实的味道，连接着巴蜀与江南；它没有刻意的宣传，却凭借口碑，吸引了一批又一批回头客。
无论是加班后的深夜,还是周末的闲暇时光，走进这里，点一份热辣的川菜，配上一碗白米饭，或是一瓶冰镇啤酒，所有的疲惫仿佛都能在麻辣鲜香中消散，这里吃的不仅是食物，更是一份温暖，一份慰藉，一种“人间烟火气，最抚凡人心”的感动。
如果你在常州欧城附近,想寻找一份地道的巴蜀味道，或只是想找个地方放松一下，不妨来易佳巴蜀小灶坐坐
