清晨的阳光刚透过窗帘,厨房里飘来一丝淡淡的茶香与果甜——这碗抹茶苹果烤燕麦片，就是唤醒味蕾的温柔序曲，烤得微焦的燕麦片带着坚果的脆感，抹茶的清新与苹果的酸甜在口中层层绽放，无论是搭配牛奶直接吃，还是当作追剧小零食，都让人忍不住一口接一口，今天就把这份“能吃出幸福感”的做法分享给你，简单到厨房新手也能轻松hold住！
【准备食材】（2人份）
- 燕麦片：100g（建议选用快熟燕麦片，口感更软糯，即食燕麦片也行，但烤制时间需缩短）
- 苹果：1个（推荐青苹果或富士苹果，酸甜适中，烤后不会过于软烂）
- 抹茶粉：5-8g（根据个人口味调整，喜欢茶味浓可以多放）
- 牛奶：80ml（选全脂牛奶更香醇，植物奶如燕麦奶、豆奶也OK）
- 蜂蜜或枫糖浆：30ml（甜度可自由调，不喜欢太甜可以减量）
- 坚果碎：30g（推荐杏仁、核桃、腰果，增加口感层次）
- 植物油：15ml（锁住水分，让燕麦片烤后更脆，橄榄油或玉米油都可）
- 肉桂粉：3g（可选，暖胃又增香，和苹果是绝配）
【详细步骤】
第一步：处理苹果，释放果香
苹果洗净去皮（保留皮的话烤后会更脆，但怕苦的话建议去皮），去核后切成小丁（约1cm见方），切好的苹果丁放入碗中，加5ml蜂蜜（或枫糖浆）和少许肉桂粉拌匀，腌制10分钟——让苹果提前“入味”，烤后酸甜度会更平衡。
第二步：混合燕麦基底，抹茶融入
取一个大碗，倒入燕麦片、抹茶粉、坚果碎，搅拌均匀（确保每粒燕麦都沾上抹茶粉，颜色更均匀），接着加入牛奶、植物油和剩余的蜂蜜，用刮刀或勺子翻拌，直到所有食材湿润、没有干粉——注意不要过度搅拌，避免燕麦片糊化。
第三步：铺烤盘，苹果丁“点睛”
烤盘铺上烘焙纸（防粘），把混合好的燕麦片平铺在烤盘上，用勺子背轻轻压平（厚度约1cm，烤得会更均匀），然后把腌好的苹果丁均匀铺在燕麦片表面，苹果丁之间留点空隙，避免烤时粘连。
第四步：烤出焦香，耐心等待
烤箱预热180℃，将烤盘放入中层，先烤15分钟，取出烤盘，用刮刀把边缘的燕麦片翻到中间，再压平表面，继续烤8-10分钟，直到燕麦片变成金黄色，边缘微微焦脆，苹果丁边缘出现焦糖色（具体时间根据烤箱脾气调整，别烤糊啦！）。
第五步：冷却定型，口感升级
烤好的燕麦片取出放凉，冷却过程中会变得更脆（着急吃的话可以放冰箱冷藏10分钟，口感更酥脆），装进密封罐，能保存3-5天，每天早上挖一碗，加热牛奶或直接吃，都是方便又健康的早餐～
【小贴士】
- 抹茶粉选择：推荐用“ culinary grade”（食用级）抹茶粉，颜色更翠绿，茶味更柔和，避免用烘焙级（颜色深、涩味重）。
- 坚果自由：除了杏仁核桃，还可以加南瓜籽、葵花籽，或者用椰片代替，增加不同的香气。
- 无糖版：想控糖的话，可以不放蜂蜜，用苹果本身的甜味，再加一小撮海盐提鲜，咸甜口更惊艳！
- 烤制状态：喜欢“脆口”就烤到边缘焦黄，喜欢“软糯”就缩短5分钟，烤到燕麦片变硬但还带点软心即可。
【为什么一定要试试？】
燕麦片富含膳食纤维,苹果补充维生素，抹茶抗氧化，坚果提供健康脂肪——这一碗简直把“营养均衡”写在了脸上，更重要的是，它颠覆了传统燕麦片的“水煮”印象，烤过的燕麦片带着坚果的油脂香和抹茶的回甘，每一口都像在吃“健康版谷物脆”，连不爱吃早餐的人都会主动追着吃！
这个周末,不妨花20分钟烤一罐抹茶苹果燕麦片，让每个清晨都从这份香脆与茶香开始吧～